Novo endereço: Petit Gatô!

Olá! Estou passando pra divulgar meu novo blog!
Passa lá pra ver as delícias que estou postando!
Petit Gatô Confeitaria
Ah, você pode me seguir no face também!
Espero você!!!
Com carinho,
Manu.

Mandando notícias!

Oi! Sei que estou sumida, nunca mais apareci por aqui!
Aconteceu muita coisa nesses últimos tempos e acabei abandonando o blog mesmo :(
Mas com certeza foi muita coisa boa que me aconteceu!
Eu casei em junho de 2012, tive uma linda lua de mel em NY, onde experimentei todos os cupcakes da cidade!
Depois disso, dei aula de Patisserie, fiz mais alguns cursos, principalmente na área de decoração artística de bolos.
Hoje estou me dedicando muito ao trabalho - além de bolachas e chocolates, estou fazendo doces pra eventos! E por isso, tenho pouco tempo para atualizar o blog!
Sinto que foi um ciclo que já se encerrou... mas tenho certeza que através desse blog aprendi muito! E conheci muitos blogs legais que acompanho até hoje!
Mas estou ficando com saudades de blogar!
Então, estou criando um novo blog, com uma nova proposta, mas ainda bem recheadinho de doces!
Assim que ele estiver no ar, passo aqui pra indicar o link!
Espero vocês por lá!
Beijos,
Manu.

Divulgação - Ganhe uma cesta de Natal Delikaten!

Oi queridos! Sei que estou sumidinha! Mas estou passando pra compartilhar uma promoção que estou fazendo na página do facebook da minha empresa, a Delikaten! E também em parceria com o blog Chocorango! Duas chances de ganhar! Veja abaixo como concorrer!

Eu adoro o blog Chocorango da querida Talita!
Tem receitas deliciosas, muitas idéias e dicas valiosas!
A Talita é muito querida e tem mãos de fada na cozinha! O blog é lindo e gostoso como chocolate com morango! ;)
Ainda mais de um ano pra cá que virou mamãe e tem compartilhado essa experiencia linda!



E nesse Natal a Delikaten e a Chocorango estão com uma parceria que resultou em duas cestas com produtos Delikaten sendo sorteados pros nossos fãs ;)

Basta curtir a página da Delikaten no facebook e compartilhar a imagem da promoção!
Clique aqui, curta e compartilhe!

Quer mais uma chance de ganhar? Vá até o blog da Chocorango e participe! Clique aqui e concorra!

A Delikaten e a Chocorango desejam a todos um doce Natal!!! E Boa Sorte! ;)

(promoção válida para pessoas com endereço de entrega no Brasil)

Post de uma convidada! Tiramisu Vegano!

Eu sei que ando super sumida!!!
Peço mil desculpas!
Tenho muitas novidades pra contar!
Prometo que vou fazer um post especial com várias fotos, explicando tudo bem direitinho!
Por enquanto, fico com essa receita deliciosa de tiramissu vegano.
Esse é um post de uma convidada, amiga blogueira, a Maria Cristina que tem adaptado várias receitas para o estilo vegano, no seu blog Papo Vegano.
Vegana é aquela pessoa que respeita tanto os animais, que não come a sua carne, não bebe o seu leite, não come ovos, nem mel de abelha! Também não usa roupa de couro, nem consome qualquer produto que tenha origem animal.
Eu estou no caminho, há cinco anos parei de comer carne, fazendo exceção apenas para os peixes e frutos do mar, que ainda como, apesar de raramente.
Eu adoro tiramisu e essa receita respeita os animais e vale muito a pena experimentar!
E vale a pena dar um pulo no blog da Maria Cristina que tem várias receitas tradicionais já adaptadas! Tem até o nosso muffin integral de cenoura, côco e nozes adaptado para a versão vegana! hummmmm

Segue a receita:

Ingredientes para o pão-de-ló:


145g de farinha integral

145g de fécola de batata

80g de açúcar demerara

250ml de agua

60ml de oleo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de café de essencia de baunilha



Ingredientes para o creme:

600ml de leite de soja sem sabor

30g de farinha branca

15g de fecola de batata

30g de margarina de soja

60g de açúcar demerara

300g de creme de leite de soja



Para molhar o pão-de-ló:
café (forte)

Modo de fazer o pão-de-ló: Numa tigela misture primeiro todos os ingredientes secos, depois em seguida coloque os ingredientes liquidos sempre mexendo tudo muito bem. Coloque a massa numa forma retangular untada de margarina de soja e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos.

Modo de fazer o creme: Colocar todos os ingredientes com exceção do creme de leite numa panela e leve ao fogo mexendo sempre com uma colher de pau até ficar com consistência de um creme. Deixe esfriar e depois acrescente o creme de leite de soja.

Montagem do tiramisu: Corte a massa em 3 camadas e depois corte-a em tiras de mais ou menos 3cm de largura por 4cm de comprimento. Ir molhando no café cada tira da massa, em seguida colocar por cima o creme e polvilhar com cacau em pó, depois ir fazendo as outras camadas até terminarem todos os ingredientes sendo que na ultima camada deve ser de cacau. Leve para a geladeira e sirva bem gelado.

A Maria Cristina disse que a receita deliciosa, apesar de que na receita original ela é feita com biscoitos tipo champagne, mas como é dificil de encontrar biscoitos sem leite e sem ovos, ela acabou optando em fazer com o pão-de-ló e garante que fica delicioso do mesmo jeito.

Bolo de cenoura e avelã.

To read in English, please, click here.

Eu adoro o outono!!! Considero a melhor e mais bonita época do ano!
Apesar de uma ou outra chuvinha, temos sido presenteados com lindos dias de sol, que enchem nossos corações de esperança!
Estou meio ausente do blog ultimamente, peço desculpas, ando trabalhando muito (Páscoa é sempre uma loucura) e estou às voltas com os preparativos do meu casamento!
Esse bolo,é uma delícia, e pra essa época do ano é perfeito pra tomar com um café!
Este bolo é uma ótima combinação entre a cenoura e a avelã, as avelãs dão um sabor delicioso ao tradicional bolo de cenoura ;)
Eu adaptei a receita de um blog que eu adoro, o Figo Lampo.

Ingredientes:
220g de farinha
1 colher de sopa de fermento químico em pó
180ml de óleo
190g de açúcar mascavado claro
3 cenouras médias
4 ovos médios
150g de avelãs moídas (torradas previamente no forno)
 ½ colher café de sal
1 colher café bicarbonato de sódio
1 colher café de canela em pó
½ colher café gengibre em pó

Descasque as cenouras e corte em pedaços, bata as cenouras com o óleo, as cenouras, o açúcar no liquidificador.
Passe para uma tigela, adicione a farinha, bicarbonato, fermento, canela, sal e gengibre.
Unte e enfarinhe uma fôrma redonda com furo no meio.
Leve ao forno pré-aquecido em 180º, por 45/ 50 minutos.

Carrot Hazelnut Cake!

Para ler em português, clique aqui.


I LOVE fall, for me it's the best and the most beautiful season of the year!
We are having amazing sunny days! That full our hearts with hope!
It's getting cold here and to celebrate this delicious wheater, I offer you this carrot hazelnut pound cake!
Deliciously simple, to eat with a cup of coffee!
I adapted te recipe from here.

Ingredients

220g all purpose flour
1/2 TS baking powder
1/2 ts salt

1 ts baking soda
1 ts cinnamon
1/2 ts powder ginger
180ml sunflour oil
190 brown sugar
4 medium size carrots or 2 big
4 eggs
150 hazelnuts


Pre heat the oven at 180ºC or 350ºF. Oil and flour a 22cm diameter baking pan.
Wash the carrots and cut them in 4 parts each. Mix them, the eggs and oil using the blender.
Using your hands or the stand mixer add the flour, salt, baking powder an soda, cinnamon and ginger. Blend the hazelnuts and add to the dough.Put in the pan and bake for 25-30 minutos or until light brown.

Enjoy!

Flourless Chocolate Cake!

Para ler em Português, clique aqui.

I'm on a diet, I need to fit in my wedding dress!
My nutricionist recommended me to eat berries everyday, because of the antioxidants.
Sooooo, I think this cake is a good way to have my berries today! ;)
I'm allowed to eat one portion of junk food once a week, so this week I'm eating a piece of this delicious cake!
And then, back on my diet!

I got this recipe here

300g/10½oz plain chocolate, broken into pieces
225g/8oz caster sugar (I used regular)
175ml/6fl oz boiling water
225g/8oz salted butter, cut into cubes, plus extra for greasing
6 free-range eggs, separated
1 tsp instant coffee powder
2 tsp vanilla extract

For the topping
200ml/7fl oz crème fraîche (I used chantilly)
255g/9oz summer berries
1 tbsp plain chocolate, grated (I didnt use)
Icing sugar, to dust

Preparation method
Preheat the oven to 180C/350F. Grease and line the base of a 23cm/9in springform tin with baking parchment. Blend the chocolate and sugar in a food processor until a fine powder forms. Add the boiling water, butter, egg yolks, coffee powder and vanilla extract and blend until well combined.In a clean bowl, whisk the egg whites until stiff peaks form when the whisk is removed, then, using a metal spoon, gently fold into the chocolate mixture.Pour the mixture into the prepared cake tin and bake for 45-55 minutes, or until a skewer inserted into the middle comes out clean.
Remove the cake from the oven and allow to cool in the tin, then transfer to the fridge for 2-3 hours.

To serve, remove the cake from the tin and place on a serving plate or cake stand, spread the crème fraîche on top, then scatter over the berries. To decorate, grate some chocolate over the top, or dust with icing sugar.