Waffles!

Finalmente um final de semana sem nenhum compromisso!!! Descansamos bastante e foi merecido, depois da loucura da Páscoa!
Sexta à noite a preguiça era tanta que resolvemos sair para jantar fora.
No sábado, o Bruno, a Apple e eu participamos da “cãominhada”. A Apple aprendeu a andar na coleira, queimou algumas gordurinhas e até mordeu um cachorro 5 vezes maior que ela! As pequenininhas são as mais esquentadinhas!!!



Domingo, pra fechar com chave de ouro o final de semana na preguiça, fizemos um brunch! Uma omelete de aspargos, pão quentinho saindo da máquina, queijo colonial, milho verde cozido e “waffles”!

A receita na realidade é de “pancakes”, mas como eu não tinha uma chapa coloquei na máquina de “waffles”. Dá certo de qualquer jeito! Essa receita a gente ganhou de uma das “hosts” americanas, quando reclamamos que todas as outras só nos passavam a receita usando a mistura de caixinha!
Só faltou o “syrup”, mas ficou deliciosa com doce de leite!



Receita:
“Pancakes” (Vera Zabloudil)
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento químico
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 ovos
1 colher de sopa de óleo (de milho, de soja, de girassol)
¼ xícara de leite (eu omiti porque já estava bem fluído)
1 xícara de “buttermilk”

Misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o bicarbonato e o fermento. Reserve.
À parte, misture os ovos, o óleo, o “buttermilk” e o leite (se quiser mais fluído).
Adicione a mistura da farinha à mistura de ovos, até que fique homogênea.
Frite em uma chapa untada ou em uma máquina de waffle.
Sugestões de cobertura: mel, manteiga com açúcar e canela, geléia, doce de leite, ou o que você tiver na geladeira!

Obs: Para o “buttermilk” eu coloquei uma xícara de leite e adicionei 1 colher de sopa de limão, deixei descansar por alguns minutos, antes de utilizar. Essa dica eu encontrei no chucrute com salsicha que tem uma ótima lista de substituições.