Post da Convidada - Bolo de Bolacha Branco.

                          TO READ IN ENGLISH, PLEASE, CLICK HERE.

Esse bolo de bolacha branco já está na nossa família há muitos anos, desde a minha infância a minha mãe e a minha tia fazem em aniversários e é simplesmente delicioso! O recheio de creme de manteiga é suave e a cobertura, leite condensado cozido - hummmmmmmmmmm - não tem nem o que dizer!


Ele é um dos doces preferidos da minha irmã - a Priscila - e ela o prepara como ninguém! A Pri fez o bolo no final de semana passado e voou! Todo mundo adora! E pra gente, com certeza, tem gostinho de infância!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido por 1 hora
200g de manteiga
200g de açúcar
4 gemas
1 lata de creme de leite sem o soro
1 pacote de bolacha maria
1 xícara de leite para molhar as bolachas



Modo de fazer:

Bata a manteiga com o açúcar, até formar um creme. Acrescente as gemas e bata mais um pouquinho. Por fim, acrescente o creme de leite até que esteja bem incorporado. Cuidado para não bater demais.
Monte a sobremesa em um refratário retangular médio.
Comece fazendo uma camada de creme, molhe as bolachas no leite (cuidado para não encharcar) e faça uma camada de bolacha e vá alternando, terminando com o creme.
Leve à geladeira para gelar por pelo menos meia hora.
Retire da geladeira e com o leite condensado cozido, já frio, cubra a sobremesa. (dica importante - o leite condensado deve ser cozido na panela normal (não na de pressão) por 1 hora, contando o tempo de começar a ferver e tudo, então fica mais molinho, só carameliza um pouquinho e fica fácil de espalhar por cima da sobremesa).
Leve para gelar por pelo menos duas horas antes de servir.
Rende aproximadamente 16 pedaços.